Mungkin hal ini terdengar familiar bagi anda yang sibuk. Sempitnya waktu membuat aktivitas makan dilakukan sambil bekerja. Rupanya, hal tersebut bisa membuat kemampuan lidah menurun, dan membuat kemampuan mencecap rasa jadi berkurang!
Penelitian tersebut melibatkan 1000 partisipan di dalamnya. Mereka diberikan 8 jenis sandwich berbeda dan diminta untuk menyebutkan komposisi di dalamnya. Hanya 35% dari seluruh partisipan yang bisa menyebutkan komposisinya secara lengkap dan benar.
Dari penelitian tersebut, sekitar 60% dari pelaku survei mengaku jika lidah mereka tak pernah benar-benar menikmati makanan yang mereka santap, dan terbiasa makan sambil fokus pada hal yang lain. 88% dari mereka mengaku jika pikirannya terpecah antara makanan dan pekerjaan, sementara 93% makan sambil merasakan tekanan pekerjaan.
Umumnya, mereka makan hanya untuk memenuhi kebutuhan nutrisi saja, tanpa memikirkan tampilan apalagi rasanya. Hanya sekitar 13% yang mengatakan jika mereka sengaja makan siang jauh dari meja kerja ataupun kantor mereka, dan menikmati menu makan siangnya tanpa terganggu masalah pekerjaan.
Psikolog David Lewis dari Mindlab Consultancy menyarankan untuk makan pelan-pelan dan menghindari hal lain seperti pekerjaan, televisi dan lainnya saat sedang menyantap makanan. Dengan makan pelan-pelan, otak juga menginstruksikan bahwa perut sudah kenyang di waktu yang tepat sehingga terhindar dari kebanyakan makan dan kalori berlebihan.
0 comments