Selain dikenal sebagai negara yang memiliki corak budaya yang kental, ternyata Jepang juga dikenal dengan beragam masakannya yang cukup lezat dan diakui di dunia. Hal ini terbukti lewat pemberian predikat sebagai destinasi wisata kuliner terbaik oleh Michelin Guide.
Dalam daftar Michelin Guide 2012, negeri sakura ini menduduki peringkat pertama sebagai negara terlezat di dunia, mengalahkan Prancis yang sudah lama dianggap sebagai ibukota kuliner dunia.
Pada tahun ini, setidaknya tercatat 32 restoran di Jepang mendapatkan Michelin Star sebagai restoran dengan predikat terbaik, dengan beragam masakan yang menarik dan tersaji dalam berbagai bentuk.
Sementara itu, pada tahun ini Prancis hanya berhasil menduduki peringkat kedua dengan raihan 25 restoran saja. Turunnya peringkat Prancis ke peringkat kedua ini karena sem`kin berkembangnya restoran-restoran di Jepang dalam hal penyajian masakan.
Michelin Guide sendiri adalah buku panduan bersampul merah (Red Guide) yang setiap tahunnya menerbitkan daftar restoran terbaik di sejumlah kota di dunia. Michelin memberi empat macam bintang dalam menilai restoran, yakni three star (terbaik), two star, one star dan bib gourmand (restoran di bawah kualitas bintang namun wajib dikunjungi).
0 comments