Daftar Isi

Resep Masakan : Soto Kudus




Bahan-bahan : 
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 
3 butir telur rebus potong serasi 
100 gr tauge diseduh 
2 sdm sledri dirajang halus 
2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng 
75 ml kecap manis 
2 buah jeruk nipis diambil airnya 
2 batang serai 
1 1/2 sdt garam 
1 sdt gula 
1 1/2 liter air 
Minyak goreng dan nasi putih secukupnya

Bumbu yang dihaluskan : 
6 buah bawang putih 
6 siung bawang merah 
1 sdm ketumbar 
1/2 sdt Jintan 
6 butir kemiri 
3 cm jahe

Cara Membuat:
Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang. 
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng. 
Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwiri. 
Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.

Tip :

Dalam menumis bumbu yang akan dimasukkan ke dalam rebusan ayam harus benar-benar harum & matang. Jika tidak matang maka kuah soto akan langu atau tidak sedap.
  • Share to Facebook
  • Share to Twitter
  • Share to Google+
  • Share to Stumble Upon
  • Share to Evernote
  • Share to Blogger
  • Share to Email
  • Share to Yahoo Messenger
  • More...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

0 comments

 
© 2012 Investigasi Berita | Berita Unik, Lucu dan Menarik
Develop by Aaz
Back to top