Pisang merupakan buah yang memiliki kandungan kalium tinggi, hingga manfaatnya sangat baik bagi kesehatan jantung. Namun jika hanya dikonsumsi begitu saja setiap hari, tentu pisang akan jadi membosankan. Berikut adalah salah satu cara alternatif mengolah pisang menjadi puding, dengan tambahan bahan roti tawar.
Resep ini sangat mudah untuk dicoba di rumah, dan rasanya tidak akan mengecewakan. Kandungan gizinya pun cukup lengkap, hingga pas dijadikan camilan penambah tenaga. Silahkan mencoba Puding Pisang Roti ala Sidominews ini;
- Bahan-bahan
2 buah Pisang ambon, kupas dan iris tipis
8 lembar Roti tawar
50 gr gula pasir
3 butir kuning telur
Keju parut sesuai selera
200 ml Santan atau susu cair
Garam secukupnya dan daun pandan 1 lembar
- Cara Membuat
Susu atau santan direbus bersama dengan daun pandan dan garam hingga matang, sisihkan.
Kocok kuning telur bersama dengan gula selama 1 menit, lalu campur dalam cairan susu.
Siapkan cetakan untuk mengukus, olesi dengan margarin.
Potong roti tawar kecil-kecil, lalu masukkan dalam adonan susu dan telur setengah bagian.
Sisa roti lainnya ditata dalam cetakan, lantas susun potongan pisang ambon di atasnya.
Masukan campuran roti tawar dan susu ke dalam cetakan yang sudah terisi roti dan pisang hingga habis.
Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Jika telah mengeras, angkat, dinginkan.
Potong sesuai selera, dan siap dihidangkan.
0 comments